tag:blogger.com,1999:blog-24668219.post916780474237116380..comments2024-03-21T09:00:31.488+01:00Comments on Io Amo Firenze: Le zeppole di SerafiniUnknownnoreply@blogger.comBlogger23125tag:blogger.com,1999:blog-24668219.post-2864880474090024462009-02-15T01:03:00.000+01:002009-02-15T01:03:00.000+01:00@anonima che ce prova Anonima che ci provi, un con...@anonima che ce prova <BR/>Anonima che ci provi, un consiglio: cambia fila o rimarrai fortemente delusa!<BR/><BR/><BR/>@ sabino<BR/>tiratela anche un po' menoAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-24668219.post-80549872974660995852009-02-05T01:13:00.000+01:002009-02-05T01:13:00.000+01:00@ anonimo (forse sei un'anonima)fai la fila, ordin...@ anonimo (forse sei un'anonima)<BR/><BR/>fai la fila, ordinatamente . . .Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-24668219.post-60081718001525335952009-02-04T21:00:00.000+01:002009-02-04T21:00:00.000+01:00Lavoro in piazza Ghiberti e molto spesso vado a ma...Lavoro in piazza Ghiberti e molto spesso vado a mangiare al caffè Serafini. Concordo sulla qualità e sulla gentilezza estrema del personale.A pranzo la scelta dei piatti è molto varia e con un buono pasto ci si riempie la pancia. Molto spesso offrono anche dei dolcini gratis. Domani ci torno e cerco di capire cosa sono i dolcetti che hai mangiato, non li ho mai visti. Dalle mie parti, sono campana, la zeppola ha una forma diversa ecco, questa qui http://farm1.static.flickr.com/179/424981073_7676dccdb7.jpg?v=0 però si tende a chiamare comunemente zeppola una pallina di pasta fritta che sia dolce o salata quindi secondo me cara Nelli sei stata bacchettata ingiustamente :-D !!!Roshttps://www.blogger.com/profile/05215299271143489409noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-24668219.post-14113302729470725912009-02-04T19:11:00.000+01:002009-02-04T19:11:00.000+01:00ciao Raffaella un saluto anche a te, grazie 1000 d...ciao Raffaella un saluto anche a te, grazie 1000 delle belle parole.<BR/>Un abbraccioAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-24668219.post-61322429348635067822009-02-03T17:19:00.000+01:002009-02-03T17:19:00.000+01:00da noi a Genova i vs. "cenci" si chiamano "bugie" ...da noi a Genova i vs. "cenci" si chiamano "bugie" oppure "chiacchiere"....ne approfitto...complimenti per il blog...davvero sempre molto utile e carino...anche se nn vi conosco personalmente è come se invece fosse il contrario :-) mi piace leggere di voi e delle vs. storie (proprietaria del blog e amici...) complimenti ancora e buon proseguimento dal mare di Genova.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-24668219.post-80651587885154786962009-02-03T13:24:00.000+01:002009-02-03T13:24:00.000+01:00Rito immancabile di questo periodo è la trasferta ...Rito immancabile di questo periodo è la trasferta a San Donato in collina per comprare un kilo di frittelline di riso..mmm..divine...Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-24668219.post-41591078267260084742009-02-03T10:17:00.000+01:002009-02-03T10:17:00.000+01:00...sabino....SCOPAAAAA un pochino...sabino....SCOPAAAAA un pochinoAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-24668219.post-77628141947287948192009-02-03T08:32:00.000+01:002009-02-03T08:32:00.000+01:00Frappe li chiamano a Roma.Frappe li chiamano a Roma.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-24668219.post-32365999363869878112009-02-02T21:47:00.000+01:002009-02-02T21:47:00.000+01:00Quando ero bambina, si vendevano le zeppole alle s...Quando ero bambina, si vendevano le zeppole alle sagre italiane a New York.Ciambellinahttps://www.blogger.com/profile/00566775731919584081noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-24668219.post-18630286891105614172009-02-02T19:55:00.000+01:002009-02-02T19:55:00.000+01:00ma guarda che grandi esperti culinari s'aggirano s...ma guarda che grandi esperti <B>cul</B>inari s'aggirano su sto blog <BR/>:-)Sabinohttps://www.blogger.com/profile/10438204334878020910noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-24668219.post-75392193013817971072009-02-02T17:53:00.000+01:002009-02-02T17:53:00.000+01:00A Napoli i cenci si chiamano chiacchiere... le zep...A Napoli i cenci si chiamano chiacchiere... le zeppole di San Giuseppe campane non assomigliano per niente a quelle toscane... deve essere un'omonimia, nient'altro.Martinhttps://www.blogger.com/profile/08117433842447774135noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-24668219.post-72854748180492457272009-02-02T13:10:00.000+01:002009-02-02T13:10:00.000+01:00io sono di Firenza ma mio padre è di Viareggio... ...io sono di Firenza ma mio padre è di Viareggio... sempre Toscana quindi.... ma, se non ricordo male, lì i cenci fiornetini si chiamano "frappe"!<BR/>MariaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-24668219.post-65580760450198018982009-02-02T12:54:00.000+01:002009-02-02T12:54:00.000+01:00per fairy:i cenci sono uno di quei dolci che cambi...per fairy:<BR/>i cenci sono uno di quei dolci che cambia più nome in Italia.<BR/>chi li chiama bavette, chi strufoli..<BR/><BR/>visto che ci sono diverse persone non di Firenze sul blog: voi come li chiamate?nellifirenzehttps://www.blogger.com/profile/17986201049222698423noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-24668219.post-63203059537085998532009-02-02T12:10:00.000+01:002009-02-02T12:10:00.000+01:00Non per dire, ma anche in Toscana tra zona e zona ...Non per dire, ma anche in Toscana tra zona e zona le usanze culinarie cambiano.<BR/>In zona Apuane per esempio le zeppole non esistono, mentre esistono le chiacchiere ( cenci) che però sono un pò diverse da quelle che si trovano qui. Forse perchè sono impastate con il vino di Candia....Serafini comunque ha delle cose molto buone!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-24668219.post-32219959726163702722009-02-02T11:53:00.000+01:002009-02-02T11:53:00.000+01:00come sempre ci sono persone tipo quello del commen...come sempre ci sono persone tipo quello del commento delle 11.25 che non hanno da fare niente.............Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-24668219.post-35263316111028625502009-02-02T11:25:00.000+01:002009-02-02T11:25:00.000+01:00Sai una sega te di mangiare italiano!!!!Le zeppole...Sai una sega te di mangiare italiano!!!!<BR/>Le zeppole sono straordinarie e superiori alle frittelle..<BR/>Ma che ci parlo a fare con te che esalti il pesce crudo dei meledetti ponesi!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-24668219.post-72024894361450889462009-02-01T19:33:00.000+01:002009-02-01T19:33:00.000+01:00iesanche da noi , supercremose e con l'amarena ma...ies<BR/>anche <I> da noi </I>, supercremose e con l'amarena<BR/><B> mai </B> con l'uvetta . . .Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-24668219.post-39210850622679335512009-02-01T19:04:00.000+01:002009-02-01T19:04:00.000+01:00eh ragazzi chiedo venia! ma io mangio sempre le fr...eh ragazzi chiedo venia! ma io mangio sempre le frittelle per san giuseppe non le zeppole!<BR/>cmq un'amica pugliese mi dice che da loro le zeppole sono enormi, si fa fatica a mangiarne una.<BR/><BR/>:)nellifirenzehttps://www.blogger.com/profile/17986201049222698423noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-24668219.post-68467371212166337302009-02-01T17:33:00.000+01:002009-02-01T17:33:00.000+01:00da wikipedia...così accontenti tutti Nelli......La...da wikipedia...così accontenti tutti Nelli......<BR/>La zeppola o zeppola di San Giuseppe è un tipico dolce dell'Italia meridionale. La Zeppola di San Giuseppe è un dolce tipico della zona vesuviana, ma come si intuisce dal nome ha origini in San Giuseppe Vesuviano.<BR/><BR/>Vengono preparate generalmente nel periodo di San Giuseppe (19 marzo) tanto da essere un dolce tipico della festa del papà. Gli ingredienti principali sono la farina, lo zucchero, le uova, il burro e l'olio d'oliva. Nella tradizione napoletana esistono due varianti di zeppole di San Giuseppe: fritte e al forno. In entrambi i casi le zeppole hanno forma circolare con un foro centrale dal diametro di 2 cm. circa e sono guarnite ricoprendole di crema pasticciera con sopra delle amarene sciroppate. Alcune pasticcerie provvedono anche alla farcitura interna della zeppola con tale crema, discostandosi dalla tradizione. Ultimamente si trovano zeppole ripiene di nutella e panna. Infine questo dolce viene sottoposta ad una spolverata di zucchero a velo.<BR/><BR/>Anche nel Salento le zeppole vengono preparate per la festa di San Giuseppe e in alcuni paesi dove si preparano le tradizionali "Tavole di San Giuseppe" vengono utilizzate come ultima pietanza, per dolce.<BR/><BR/>Tra le varianti preparate in casa vi sono zeppole intrecciate a forma di "elle" minuscola, fritte e passate ancora calde nello zucchero. Queste zeppole non hanno tipicamente la crema.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-24668219.post-22379911278049174512009-02-01T11:44:00.000+01:002009-02-01T11:44:00.000+01:00ecco appuntoche c'entra l'uvetta ??ecco appunto<BR/>che c'entra l'uvetta ??Sabinohttps://www.blogger.com/profile/10438204334878020910noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-24668219.post-55122460021432744032009-02-01T11:34:00.000+01:002009-02-01T11:34:00.000+01:00Le zeppole dovrebbero essere di origine campana, d...Le zeppole dovrebbero essere di origine campana, da noi si fanno al forno o fritte, ripiene di crema pasticcera e con un'amarena in cima e si mangiano a S. Giuseppe... Una delizia quelle fatte in casa!madhttps://www.blogger.com/profile/00305601481128600933noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-24668219.post-374552965832816172009-02-01T09:11:00.000+01:002009-02-01T09:11:00.000+01:00Davvero!Le zeppole sono l'unico motivo per cui anc...Davvero!<BR/>Le zeppole sono l'unico motivo per cui ancora amo ricordarmi del mio onomastico ;). Il giorno di San Giuseppe, il 19 di Marzo, si usa mangiar zeppole, anche se la forma originaria è differente da quella che si vede in foto, io le conosco come tonde con crema al centro e mezzo acino d'uva candito a concludere l'opera. Vera arte in cucina :)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-24668219.post-77882613494383188812009-01-31T23:17:00.000+01:002009-01-31T23:17:00.000+01:00Ma come non conoscevi le Zeppole di San Giuseppe O...Ma come non conoscevi le Zeppole di San Giuseppe O_o ?!<BR/>Sei sicura di essere Toscana :D ?<BR/>Senza offesa eh :P<BR/>Un abbraccio!Andrea Grandihttps://www.blogger.com/profile/17785863030939036346noreply@blogger.com