Il ristorante è arredato con pareti decorate in maniera stravagante, pare opera di un pittore famoso: nella mia sala c'era un enorme Darth Fener (quello di Guerre Stellari!) con la Cupola del Duomo in mano. Quel genere di "affreschi" che non sai mai se giudicare Kitsch oppure molto di tendenza!
Ma creano a creare un ambiente molto caldo. Fra l'altro la sera in cui sono andata io - infrasettimanale - era davvero pieno. Nonostante i prezzi. Lo dico subito infatti: i prezzi sono medio alti, anche se sono piatti molto particolari.
Io per esempio ho preso gli spaghettini Donna Karan, così chiamati in onore della stilista che, capitata di persona in questo ristorante, volle chiedere qualcosa di particolare al cuoco. Vennero così bene che poi il cuoco li ha inseriti nel menù. Sono a base di gamberi, pomodoro, limone e arancia. Buoni.
Come secondo piatto ho preso il petto di pollo con asparagi, mostarda, fiocchetti di radicchio rosso e... petali di rosa! Non da mangiare, ma per ornare il piatto.
Molti piatti erano accompagnati da petali e fiori, che arrivano freschi da un fioraio poco distante ogni mattina. Mi ha detto la mia amica che per il suo compleanno quando le hanno portato il piatto, le hanno versato dall'alto una manciata di petali! Comunque era ottimo. Anche se la salsa forse era a base di panna (non ho osato chiedere) ma era deliziosa. Ho avuto modo di assaggiare anche le scaloppine con avocado ed era buono allo stesso livello.
Come dolce un buon tirami sù.
Quanto costa? I primi costano dai 12 ai 20 €. I secondi 22-25 €. I dolci 9 € (questo mi sembra un po' eccessivo). Servizio 12% (!).
Trattoria Gargani
Via del Moro 48r
Firenze
Attenzione se cercate su Internet c'è un po' di confusione. Esiste un altro "Cucina del Garga" in via San Zanobi, gestito dal fratello. Il sito della Trattoria Gargani non l'ho trovato.
Trattoria Gargani
Via del Moro 48r
Firenze
Attenzione se cercate su Internet c'è un po' di confusione. Esiste un altro "Cucina del Garga" in via San Zanobi, gestito dal fratello. Il sito della Trattoria Gargani non l'ho trovato.
Sembra buono! Speriamo che valga ciò che costa...
RispondiEliminaPrezzi medio alti?! E quelli alti ed altissimi quali sarebbero?!
RispondiEliminaAntinelli
Alti sono tutti i ristoranti 1 stella Michelin ;-)
EliminaOltre a: Cibreo (dove i secondi costano anche 36 euro!), Ora d'Aria, BSJ, Oliviero, Cenacolo del Pescatore, Alle Murate.... e tanti altri
Altissimi: Enoteca
Certo che 20 euro per un petto di pollo...
RispondiEliminaBeh innanzitutto c'è anche il contorno, poi la lavorazione, ecc..
Eliminase pensi che al Lungarno 23 ti danno 1 hamburger per 20 euro!
cmq in linea di massima do' ragione a tutti e trovo che Firenze sia spropositata per i prezzi nella ristorazione. Detto questo: fra spendere poco meno e mangiare molto male oppure spendere di più e mangiar bene...
Sto a casa mia e mangio meglio!
EliminaAllora apri un ristorante
EliminaCiao Nelli questo ristorante sembra davvero carino... da provare. Ma che casino trovare il numero di telefono per prenotare.
RispondiEliminaSissi
Buongiorno, sono Andrea Gargani ex trattoria Garga nonche figlio del "Vecchio Garga". Mi dispiace per il disguido del numero telefonico, te lo scrivo 0552398898. Siamo su facebook ed a breve avremo il nostro sito web. Saluti, Andrea Gargani
RispondiEliminaGrande! è la prima volta che un ristoratore mi scrive nei commenti. Bravo, era ora...
Eliminagrazie
Salve a tutti,
RispondiEliminaper evitare di creare o alimentare confusione ecco cosa sono venuto a conoscenza attraverso un articolo apparso sul portale WWW.2NIGHT.IT. sperando così di aiutare tutti coloro come me che cercano ancora il vero Garga.
"Non esiste una formula magica per dar vita a un locale perfetto, ma quando la passione per la cucina, la tradizione toscana, l’amore per lo stare insieme, la famiglia e la creatività artistica si uniscono, non può che nascere un luogo speciale ed inimitabile.
Trasferita da meno di un anno da Via del Moro, la tradizione familiare del famoso Giuliano Gargani – chef ed eclettico artista detto Garga
– approda in Via Zanobi con una nuova bottega, un circolo culturale avviato grazie al figlio Alessandro, di ritorno da una lunga esperienza nella ristorazione a New York, dove cibo e arte infondono nuova linfa creativa nel quartiere di San Lorenzo.
ARTE Le pareti affrescate da Maestri fiorentini, come Cosimo Frezzolini, e artisti stranieri come il brasiliano Rodrigo Dos Nunes, si accostano alle opere di giovani emergenti, sculture, vecchie e nuove fotografie, oggetti restaurati, poesie e disegni lasciati da amici, parenti o semplici artisti di passaggio. Chi entra in questo luogo, ideato da Giuliano Garga e dal Maestro Alfio Rapisardi, è immerso in un universo di colori in continua evoluzione. L’arte è ovunque e si sposa alla perfezione con l’estro e la fantasia impiegati come ingredienti in ogni ricetta.
NEL MENU Ai piatti tipici toscani, preparati con l’amore della cucina di casa, si aggiungono le invenzioni del Garga e sua moglie Sharon, come le famose Tagliatelle del Magnifico (“Piatto d’oro” per GQ Magazine nel ‘92), il magico potere della semplicità: crema di latte, scorza d’arancia e limone, menta, brandy e parmigiano. Il menù spazia dalla carne al pesce e si apre all’influenza cosmopolita dello chef Alessandro per soddisfare i gusti più diversi: julienne di calamari con avocado e pomodorini, crocchette di melanzane e ricotta, per cominciare; sugo di vitella e salvia per la pasta. Tra i secondi: polpo alla piastra con fagiolata saltata e la carne della macelleria Mignani di San Frediano per bistecca, filetto di manzo con lardo di Colonnata e rosmarino croccante.
TOSCANA FOOD & WINE Ogni materia prima è sempre fresca, comprata al vicino Mercato Centrale di San Lorenzo. La carta dei vini, curata dal sommelier Corrado Montebello, comprende etichette di tutta Italia ma dà particolare prevalenza a quelle toscane, riuscendo ad accontentare tutti i palati e i portafogli.
La tradizione regionale è esaltata e tramandata anche attraverso la “Scuola di cucina”: la mamma Sharon, con più di 20 anni di esperienza, insegna con dedizione l’arte culinaria locale, trasmettendo con semplicità l’immenso bagaglio di sapere della cucina della trattoria.
Salve a tutti, sono un vecchio cliente di questo ristorante che mi fa molto piacere che Nelli abbia recensito.Quello che so e che posso dirvi è che la trattoria Garga si è spostata in via san zanobi ma il vecchio staff (Andrea, Elio, Ivan e Salim) si trova ancora tutto in via del moro 48r che ha solo cambiato (di poco!) il suo nome e ora si chiama Trattoria Gargani. E la stessa cosa è scritta sul sito www.2night.it (basta leggere qui: http://2night.it/trattoria-gargani-firenze.html)
RispondiEliminaSpero di essere stato utile
Si è vero che il vecchio staff è ancora li' ma la Trattoria è stata fondata e resa famosa da Sharon Oddson e Giuliano Gargani detto il Garga che stanno in Via San Zanobi con Alessandro il figlio che ha fatto 8 anni di esperienza a NYC(e si vede!)quindi per me il Garga NON E' Più IN via del moro ma in Via San Zanobi.Comunque basta andare su tripadvisor per capire che il cambio di gestione e le strane storie che ci sono dietro non hanno portato nessun miglioramento al locale di via del moro mentre se vai a vedere le recensioni del l'originale spostato in San Lorenzo capisci dove si sono realmente trasferiti questi mostri sacri della ristorazione fiorentina della famiglia Garga.
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