Ristorante Nana Muta (nuova gestione)

Ho ricevuto da parte di Sabino, di recente accusato da un lettore di andar a cena soltanto nelle bettole (oh mamma!) una recensione riguardo al nuovo ristorante Nanamuta, del quale avevamo visto l'inaugurazione. Lascio le parole a lui:

Sapendo della nuova gestione, avendo da portare un gruppo di amici a provare (come da richiesta specifica) un posto nuovo ho deciso di testare il Nana Muta.
Abbiamo avuto un bel tavolo tondo, centrale, che domina tutto il locale; la cucina è in prevalenza di ispirazione toscana con qualche pietanza di pesce (minoritaria).
I coccoli con lo stracchino ed il prosciutto erano buoni (e non ne sono avanzati), serviti graziosamente su un tagliere di legno. Io ho preso la trippa fritta con la salsa verde (volevo restar leggero!) che ho mangiato con piacere; al tavolo c'era anche chi ha scelto la marinata di salmone e branzino, molto apprezzata.
A seguire i primi piatti, si è spaziato anche qui: le mie pappardelle sulla nana erano proprio buone, fatte in casa; il risotto ai funghi porcini non male (io lo preferisco, questione di gusti, più 'al dente'); il chitarrone cacio e pepe è piaciuto ugualmente.
Per il secondo (la bistecca c'è, 45 euro/kg) non c'era posto (avevo pensato inizialmente al fritto misto alla toscana ma veramente non ce l'ho fatta) e quindi siamo passati al dolce: la creme brulè è stata promossa (al tavolo c'era una mia amica che la fa veramente ma veramente molto buona), il mio cheese-cake era buono (chi mi conosce sa qual'è il mio 'gold standard' del settore), il fondant au chocolat è stato anch'esso gradito.
La carta dei vini è limitata, prevalenza assoluta di vini toscani.
Antipasti sui 10 euro, con qualche fuga in alto (la mia trippa, ad esempio); primi sui 10 euro; secondi fino a 24 euro (il filetto), dei dolci non ricordo il prezzo (!).
Nonostante la recente (mia) bocciatura, promuoverei il ristorante, che peraltro (informatevi comunque) resta aperto fino a tardi (alle 23 hanno fatto accomodare e servito 4 clienti).

Grazie Sabino!