Sabino mi segnala una serata speciale per LUNEDI' 12 maggio: una cena che vedrà ospite lo chef di un ristorante irpino, Giovanni Mariconda, il cui ristorante è da anni presente nella guida OSTERIE D'ITALIA (slow food): Taberna Vulgi di santo Stefano del Sole - AV.Lunedì 12 maggio (h 20,30 - raccomandiamo la puntualità, la cena sarà impegnativa), presso l'elegante ristorante i Chiostri del Grand Hotel Minerva in piazza santa Maria Novella a Firenze potremo degustare un menù, ispirato alla stagionalità primaverile ed ai prodotti irpini, a base di- aperitivo ed i pani di casa Vulgi.
Menù:
- aperitivo ed i pani di casa Vulgi
- ANTIPASTI fave e pancetta secondo casa Vulgi - zuppa di fagioli con carciofi al profumo del propio ripieno;
- PRIMI PIATTI candele alla genovese di cipolla ramata giovane di Montoro - carbonara vegetale di asparagi;
- LA MAIALATA (ovvero il secondo piatto di casa vulgi) - le patate paesane la scarola riccia in rinforzo;
- DOLCI il babà e la zeppola calda zucchero e cannella.
In abbinamento vini di vari produttori Irpini (i bianchi di A CASA di Enzo Ercolino, la nuova azienda dell''enologo dei Feudi di san Gregorio - vini rossi di Terredora e Villa raiano).
Prezzo per i soci SLOW FOOD 40 euro, accompagnatori non soci 45 euro.- ANTIPASTI fave e pancetta secondo casa Vulgi - zuppa di fagioli con carciofi al profumo del propio ripieno;
- PRIMI PIATTI candele alla genovese di cipolla ramata giovane di Montoro - carbonara vegetale di asparagi;
- LA MAIALATA (ovvero il secondo piatto di casa vulgi) - le patate paesane la scarola riccia in rinforzo;
- DOLCI il babà e la zeppola calda zucchero e cannella.
In abbinamento vini di vari produttori Irpini (i bianchi di A CASA di Enzo Ercolino, la nuova azienda dell''enologo dei Feudi di san Gregorio - vini rossi di Terredora e Villa raiano).
Prenotazioni: Telefono 055 683360 segreteria@slowfoodfirenze.it
vediamo the fox come si comporta, se bidona anche stavoRta
RispondiElimina:-)
Ricordo una cena fantastica di Martella, al Minerva...
RispondiEliminaPerò la chiocciolina continua a tirare cannate da 40 euro a botta, 'ccivostri, secoli fa ne discussi col Maestrini, che stavate diventando troppo chic... :-/
40 o 45euro per la Taberna Vulgi li valgono tutti davvero!
RispondiEliminaOra che ci penso..da Martella non ci sono mai stata,il colmo sarebbe assaggiare la sua cucina qui a firenze..!
Diciamo che sarebbe meglio un pranzo, da Martella, la cena fu stupenda ma l'ho digerita in tre giorni. :D
RispondiEliminaComunque il menù di Vulgi è mooolto interessante, vedo di venire, va... comunque 'ccitui uguale, Sabì :-D
propongo un tavolo blogs (come dice i' lollo)
RispondiEliminanini (ovvero the fox)
RispondiEliminaHai idea di cosa significa portare lo chef e due suoi collaboratori, farli alloggiare, il servizio in un hotel 4etoile a Firenze centro ?
E poi 7 portate vini inclusi . . .
Vai a mangiar la pizza, su :-P
quando venne Enrico (martella) si fece un bel 120 persone, sala gremitissima
RispondiEliminaMa infatti questo va pure bene, come prezzo... son quelli delle cene "locali" che gli contestavo... vabbè, poi le polemiche le facciamo dal vivo, vai, che sono pure più divertenti :-P
RispondiEliminaDove siete finiti tutti? :cry:
RispondiElimina@martin
RispondiEliminaho bisogno di una cortesia, mi può mandare la tua mail....ho necessità di chiederti una cosa...in privato, di lavoro ovviamente!!Very very Urgent
Grazie
Mucci
@mucci: fatto, spero non sia troppo tardi :)
RispondiEliminache ci sarà di così urgente e privato ?
RispondiElimina:-P
Grande the fox- hai colpito duro
@sabino on ten move
RispondiEliminaSei geloso?? E' lavoro, non pensare male, non mi permetterei mai, non vi conosco e non ho confidenza....e poi, non adescherei mai così...sono una donna seria, sai!!!!
siccome conosco le capacità della volpe ...
RispondiElimina:-)
@sabino
RispondiElimina.....un'ti preoccupare, sono molto scaltra....
Teh fox....ti farà poi un resoconto....così, per tenerti informato!!!
@ the fox
RispondiEliminac'era la tua sedia vuota
i piatti, invece eran di molto pieni
:-P