Trattoria La Badia: i fegatelli sono una poesia!

Oggi pubblico la recensione di un ristorante aretino fatta da un maremmano che vive all'Elba: una persona che lavora nel mondo della ricettività, diventato anche un amico e che dopo avermi conosciuta ha deciso di aprire un blog di recensioni di ristoranti dell'Isola d'Elba...

Cara Elena,

come promesso ti invio la recensione dell’Antica Trattoria La Badia di Arezzo.

In occasione di ToscanaLab ho avuto l’occasione con Francesca, Alessio e Ivo, di fare visita a questa Trattoria arredata in maniera caratteristica e molto accogliente. Si trova proprio nel centro di Arezzo. Abbiamo scelto i pici con il ragu di lepre che ho trovato di buon livello, fatti in casa e con un sugo delizioso. La tagliata scelta da Francesca ottima. 

I fegatelli una poesia, fatti nel modo classico: avvolti nella loro rete (in Maremma, mia terra d’origine, la chiamiamo ratta) con la foglia d’alloro e col pan grattato insaporito nel loro sugo, proprio come li faceva mia nonna. Ottimi gli asparagi al limone, interessante abbinamento con i fegatelli, leggermente salate le verdure bollite. I dessert buona la bavarese, ottimo il tiramisu. Vinsanto e cantuccini come da tradizione. Siamo stati benissimo, c’era poca gente e la signora che ci ha accompagnato in questa bella cena ci ha praticamente coccolato con mille attenzioni. Con il vino ci siamo tenuti nelle zone della Costa degli Etruschi, tanto per sentirci vicino alla nostra Elba: un Bruciato di Gualdo al Tasso (Antinori), un Bolgheri doc fruttato di buona qualità che si abbinava meravigliosamente alle nostre scelte. Il conto? 125 euro spesi bene e un ottimo rapporto qualità/prezzo. Un inciso per i vini: il Tignanello in carta a 60 Euro (purtroppo non ricordo l’annata) mi pare un affare, almeno credo!

Antica Trattoria la Badia Via Cavour, 7 Arezzo (AR) Tel. 0575356111

Grazie Robi! ci andrò...