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lunedì 4 aprile 2011

Il Ristorante Sabatini compie 90 anni

Ci sono stata solo una volta, ma ricordo come mi hanno preparato la tartare: un vero capolavoro! L'ambiente è scenoso, con soffitti alti e arredamento un po' retrò, ma accogliente. Il servizio ineccepibile. E' raro che un ristorante possa festeggiare un compleanno così lungo, ultimamente i ristoranti aprono e chiudono così velocemente...

Vediamo la storia...
Nato nel 1924 e inaugurato dalla Famiglia Sabatini, fu spostato negli attuali locali di via Panzani otto anni dopo, per l’inaugurazione della nuova grande Stazione di Santa Maria Novella ad opera dell’architetto Michelucci; e da allora è rimasto tutto immutato, l'allestimento firmato dall’architetto Stigler che si servì degli arredi di una chiesa sconsacrata. Alla fine del 1978 i Sabatini cedettero ad un gruppo di 5 ristoratori che hanno aperto in Giappone ben 3 “gemelli” Ristoranti Sabatini, portando il brand, da una istituzione fiorentina ad un livello internazionale; fino ad arrivare ai nostri giorni con l’attuale gestione di Carlo Lazzerini e Claudio Schiavi, giovani ristoratori, ma ben consapevoli del senso preposto al piacere della tavola.
Un ristorante dal quale sono passati personaggi famosi come il Presidente Richard Nixon, il pianista Rubinstein, Alain Delon, i tennisti Connors e McEnroe, Enzo Ferrari, Fred Astaire, Pier Luigi Spadolini, Vittorio Gassmann e Ugo Tognazzi, Brigitte Bardot, Tirone Power e Linda Christian, Luigi Einaudi, Denzel Washington...

Ristorante Sabatini
Via Panzani, 9A Firenze
www.ristorantesabatini.it

6 commenti:

  1. complimenti al Ristorante Sabatini e tanti, tanti auguri!!

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  2. Alessio Forti4 aprile 2011 22:00

    ma se è nato nel 1924 perchè compie 90 anni? :-)
    complimenti comunque per il blog sempre interessante!

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  3. auguri al ristorante, ma...quando ci sei stata? le recensioni in giro per il web sono molto poco positive :)

    Roberto

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  4. questa foto è del 1924 ed è fatta quando il ristorante si chiamava Gino Sabatini, il padre di Vincenzo Sabatini; la prima sede nacque in Via Valfonda e poi fu spostata in Via Panzani, dove è attualmente. le recensioni sul web sono ottime, basta andare su "90 anni ristorante Sabatini"

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  5. Ciao Nelli,
    è la prima volta che ti scrivo ma ti seguo da anni. Innanzitutto GRAZIE, il tuo blog in più di un'occasione mi è stato utilissimo.
    Perdonami se ti chiedo un consiglio non inerente al post ma avrei proprio bisogno di te... Questo fine settimana è il compleanno della mia mamma e domenica la porterò a visitare la Villa medicea di Poggio a Caiano, cosa che desidera fare da tempo. Mi piacerebbe offrirle il pranzo subito dopo... Hai un ristorante, un'osteria o una trattoria tipica da consigliarmi lì in zona? Anche a Prato o da quelle parti, siamo in macchina. Mi piacerebbe portarla in un posto carino, spazioso, poco affollato e rumoroso. Magari con cucina tradizionale toscana ma va benissimo qualsiasi altra alternativa...
    Aspetto con ansia una tua risposta.
    Grazie mille in anticipo! Ti auguro davvero di passare una bella giornata! :)
    Luna

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  6. ciao Luna non so risponderti perchè in zona Prato e Poggio a Caiano conosco poco, fra l'altro ho un problema analogo: anche io domenica porto fuori mia mamma a pranzo per il compleanno!!
    ho deciso di chiedere ai lettori del blog con un post dedicato, se sanno consigliarci... aspettiamo fiduciosi!

    grazie per aver scritto
    ciao
    nelli

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