Taste, Salone del Gusto

Sabato pomeriggio sono andata al Taste, salone del Gusto.

Allestimento molto scenoso, del resto la stazione Leopolda di Firenze è talmente bella che si presta a ogni tipo di manifestazione.
Questa era particolarmente curata.

L’idea di fondo non era pensata male: con un biglietto d’ingresso si poteva girare fra gli stand assaggiando qualsiasi cosa. Purtroppo ho constatato una certa differenza di “trattamento” da stand a stand.. in alcuni stand le persone erano sinceramente gentili, invitavano all’assaggio, in altri al contrario sembravano infastiditi.
Lungi da me fare la scroccona che si abbuffa a un salone del gusto. Quindi ho preferito stare alla larga da quelli più scontrosi, anche se devo dire trovo assurdo partecipare ad un evento simile con quell’atteggiamento.
In generale ho riscontrato pochi stand dedicati al salato, mentre molti (ahimè buoni) dedicati al cioccolato. Tra i vari ho visto i recenti amici della torta Pistocchi. Allo stand la gentilissima Claudia mi ha fatto assaggiare la cioccolata calda. Buonissima!

Personalmente fra tutte le cose che ho assaggiato voglio rammentare i krumiri artigianali alla nocciola (che infatti ho comprato), i vari tipi di formaggi, la marmellata di mandarini e i pomodorini piccanti, un ottimo vino rosso siciliano del quale non ricordo il nome, Fra le cose più strane che ho mangiato: la cioccolata salata e la cioccolata alla lavanda.

Mi dispiace non aver potuto assaggiare il salame felino (una signora ingorda finta giornalista si era piazzata davanti e si abbuffava), la trota dal Friuli, e il prosciutto. Per fortuna mi sono consolata con alcuni formaggi. Comunque come fiera è bella, ma sono contenta di esserci andata in un orario un po’ smorto perché ho la sensazione che dopo una certa ora (intorno all’ora di cena) ci sia stato il manicomio.
Fra i vari formaggi che ho assaggiato ce n'erano alcuni di questo produttore: Luigi Guffanti. Molto buoni e molto gentile la ragazza allo stand che grattugiava il formaggio con un attrezzo stranissimo, una specie di pialla, che in realtà tagliava a fette sottilissime o meglio a riccioli il formaggio stagionato. Sono andata a vedere il sito, e hanno pure un blog! che bello.. finalmente qualcuno che comincia a capire l'importanza di un sito ben fatto. ricco di contenuti, aggiornato..