Il Santino: aperitivo, gastronomia, wine bar?

Ho parlato più volte dell'Osteria del Santo Bevitore, uno dei ristoranti più carini di Firenze, con un buon rapporto prezzo - qualità. Da settembre i ragazzi dell'Osteria (Marco e Stefano che nella vita fanno altro ma hanno una vera passione per la tavola) hanno aperto al posto di un parrucchiere, a pochi passi di distanza, un altro locale, che hanno chiamato "il Santino". Cos'è? E' uno di quei posti che piacciono a me perché versatili: offre la possibilità di mangiare qualcosa di sfizioso a qualsiasi ora del giorno (dalle 10 alle 22) e la sera volendo può essere un modo di fare un aperitivo di qualità in un ambiente tranquillo. E' anche gastronomia dove acquistare formaggi, prosciutti, biscotti, vino e altri prodotti alimentari, tutti di qualità con un occhio di riguardo per i piccoli produttori locali (non solo toscani, anche francesi nel caso dei formaggi). Nell'intento dei proprietari doveva ricordare un po' l'idea del tapas bar spagnolo: bevo qualcosa e spiluzzico qualche piattino. Una zuppa, un baccalà mantecato, un po' di prosciutto.

I tavolini sono pochi e la voglia è quella di mantenerlo un posto tranquillo, non da assalto. Qui non troverete il bancone stracolmo col buffet, ma un ambiente raccolto, accogliente, musica soft e un bancone con una vetrina che parla da sè con formaggi e salumi a vista.
Io ho preso un piattino di acciughe (di Viareggio) con capperi giganti e pomodorini. Buono!
E poi un taglierino con alcuni formaggi e affettati, fra cui segnalo il formaggio alla Guinness e uno inglese molto erborizzato, la mostarda di pere (buona!!!) e il salame prosciuttato. Non ho avuto il fegato (scusate il gioco di parole) di assaggiare il biroldo della Garfagnana.
In abbinamento un vino biologico della Tenuta di San Vito (Madiere). Niente male.
E poi ho ceduto alla gola (ah che bella sensazione tornare a esser golosa!) con una fetta di torta di mele fatta come quella di Nonna papera! Con un passito in accompagnamento.
Non so quanto abbiamo speso, perchè il mio generoso accompagnatore ha strappato lo scontrino dopo aver pagato per non farmi vedere il prezzo. Ma non credo sia caro.
In qualche modo mi ha fatto venire in mente 'Ino. Certo i prodotti sono diversi, ma l'idea di un posto carino dove bere 1 bicchiere di vino e mangiare qualcosa di goloso, è comune.
E che bello che sia in centro, a due passi da Ponte alla Carraia.
Il Santino Via Santo Spirito 60/R Firenze.
Dopo questo aperitivo mi sono fatta due passi lungo una Firenze deserta (eh, c'era la partita!) per prendere un caffè all'Hemingway (che buono) e infine cinema. Ho finalmente visto The Millionarie. Davvero un bel film! Lo consiglio.