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venerdì 11 febbraio 2011

Sushi Wok: assalto al sushi!

Segnalo l'ennesimo ristorante giapponese aperto a Firenze... anche se questo è in realtà un posto dove mangiare anche altri tipi di cucine asiatiche. Si chiama Sushi Wok che già indica le due specializzazioni: il sushi e i piatti "saltati". Si trova in piazza Ghiberti (la spianata di cemento vicino al mercato di Sant'Ambrogio per intendersi), accanto a Dada (finchè dura).
L'offerta è molto aggressiva: a pranzo si spendono solo 10 €, a cena 20 € e potete mangiare tutto quello che volete dal buffet, senza limiti di quantità (la piastra pero' funziona solo la sera).
Ci sono stata pochi giorni fa ed era già strapieno, con la coda di persone in attesa per sedersi ai tavoli.
L'arredamento è bello e la vista dalla sala superiore di tutto rispetto (si vede il Duomo). 
Hanno un buffet con piatti freddi, fritti e piatti misti (cucina cinese? thai?), un angolo per i ravioli di carne e di gamberi (buoni) e un rullo col sushi.
Ma... c'è da dire che di pezzetti sushi a testa ne capitano pochini, con tutta quella folla di persone che si accalcano davanti al bancone, con le ragazze che preparano i nigiri e i vari tipi di sushi con i loro tempi. Certo i gestori potrebbero anche far lavorare insieme le due ragazze, anzichè in alternanza, in quel modo si riuscirebbe ad accedere al sushi più velocemente. Ma capisco che non ci rientrerebbero nei costi se ognuno si potesse fare piattate di sushi a piacimento.
Quindi se pensate di andare in questo ristorante per mangiare tonnellate di sushi, scordatevelo, a meno di non sgomitare per far fuori la concorrenza. Anche sulla varietà posso dire poco (per 10 € non sperate di mangiare il tonno rosso). Diciamo che è più l'idea... Se siete sushi lovers come me, forse non è il posto per voi. Ma se amate un po' di tutto, non vi resterà la fame.
Comunque complessivamente se siete poco fanatici della cucina giapponese, è un posto carino, molto affollato, adatto forse più a cene di amici che a serate romantiche. Può essere una buona soluzione se avete fretta.

10 commenti:

  1. Nelli non mi trovi d'accordo!! Ci sono stata a cena e c'erano due ragazzi al bancone del Sushi per cui ce n'era veramente tanto, sia maki che nigiri e california roll!!ne avrò presi 10 piattini! Il buffet già cucinato non mi ha esaltata tranne che per le verdure ma la piastra è il top! C'erano spiedini di pesce, gamberi, mini polpettine di pesce ma anche filetti di tonno e salmone, tu li scegli e il cuoco te li cucina! Una menzione di merito al riso del Sushi: ottimo croccante dentro e morbido fuori non appiccicoso! Ovviamente avevano dei rice cooker enormi :). Io son stata bene, con acqua e vino ho speso 24€. Non male direi!!


    J

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  2. ciao J
    sono contenta di essermi sbagliata
    puo' darsi che in effetti quando sono andata io ci fossero cosi tante persone da mandarli in tilt. se mi dici che la sera è diverso sono contenta :-)

    grazie del tuo feedback!

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  3. Nelli il tonno rosso non lo mangerai mai da nessuna parte! La pesca è vietata.

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  4. Nelli il posto si chiama PIN GUSTO e questo è il sito internet: www.pingusto.com

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  5. Ma quanto piacerà poter mangiare quanto si vuole per soli 10 eurini (a pranzo), evidentemente parecchio!

    Si salvano giusto i ravioli ;-)

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  6. ciao nelli, hai ragione l'ho provato ....... e che dire. non e sushi, il resto e cosi cosi .
    il riso si sentiva ,non e quello giapponese e un riso basmato thai,
    si i ravioli ... che dire , a me non piacciono .
    guarda, ne hanno aperto un'altro in via del melarancio, un piccolo ristorantino carino di sushi provalo ,poi dicci come. ciao da ilary

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  7. su consiglio di alcuni lettori ci sono tornata a pranzo in settimana. è sempre strapieno (segno che hanno indovinato la formula: mangi tanto e paghi poco!). dopo una certa ora i tavoli erano tutti pieni e dire che è davvero grande...

    stavolta alle 13 il sushi era abbondante ma verso le 13.45 scarseggiava.

    cmq come qualità non mi ha entusiasmato, niente a che vedere con sato-san o il niwa.
    buoni i ravioli. ottimo il te' verde.

    confermo la bellissima location: la sala superiore con vista duomo è straordinaria.

    oggi era pieno di famiglie con bambini!

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  8. il ristorante come posizione e bellino , il mangiare e cosi , molto spartano ,, la qualita lasciamo perdere . chi va a mangiare nei wok , non va a cercare la qualita .
    senti nelli scorsa settimana sono andata ha mangiare in un 'altro giapponese appena aperto vicino al baglioni hotel in via del melarancio , li e veramente buono , il prezzo e onestissimo , e il cibo veramente abbondante .
    provalo , e dacci un tuo parere
    ciao nelli

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  9. Salve,
    io vado spesso da Pingusto e mi trovo benissimo!
    Sia a pranzo che a cena ho sempre fatto una mega mangiata di sushi! Per il buffet, non è sempre uguale ed ogni giorno varia, non c'è tantissima scelta, è vero, però quello che propongono lo trovo buono.
    Ho provato un nuovo giapponese in via Allori, anche lì "all you can eat" e stessi prezzi del Pingusto, ma con la differenza che ordini e ti portano il cibo preparato lì per lì. Ottimo!!!

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  10. grazie del commento e della segnalazione, andro' a provarlo!!

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Qualsiasi commento è benvenuto :-)

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