..non è così leggera da digerire come uno potrebbe immaginare. Buona, sì, ma se uno si mangia una bella bistecca da oltre 1.5 kg.. e non è abituato alla carne rossa di questo tipo, è probabile che nei giorni successivi abbia qualche problema.
Comunque ieri, per lavoro, ero a pranzo a Figline, al ristorante Torre Guelfa, un posto molto bello con ottimi piatti e ottimo vino. Abbiamo assaggiato un prosciutto di cinta favoloso, una sbrisolona molto buona, due pecorini locali (uno fresco e uno stagionato) 
entrambi buoni, un vino eccellente (Chianti Coldisasso) e un Chianti Classico Riserva (Fontodi, nella zona di Panzano in Chianti) veramente unico. E dire che io non sono nemmeno amante del Chianti.
E poi la bistecca. Vera chianina. Che un produttore locale fa "sgrondare" di sangue finchè non perde tutto il sangue in eccesso, e infatti quando si mangia la bistecca, seppur cotta al sangue, è asciutta nel piatto!
Era molto buona, saporita, tenera. Eravamo in 4 e ce ne siamo fatte fuori due.. con contorno di spinacini e fagioli zolfini.
Il servizio era eccellente, l'ambiente bello (anche se faceva un freddo..).
Il sito lo conosco bene, perchè non solo conosco chi lo ha fatto ma so anche non è stato pagato! (il colmo.. un posto così bello che non paga i suoi fornitori..). Comunque il posto è questo: Ristorante Torre Guelfa. Si trova nella piazza principale di Figline Valdarno.
Per chi non lo sapesse Figline è a circa 20 minuti da Firenze, verso sud. Si raggiunge comodamente con l'autostrada.
se cerchi i posti dove mangiare la bistecca alla fiorentina, guarda anche:
- la bistecca alla fiorentina, finalmente!
- festa della bistecca alla fiorentina
- Solociccia del Cecchini
entrambi buoni, un vino eccellente (Chianti Coldisasso) e un Chianti Classico Riserva (Fontodi, nella zona di Panzano in Chianti) veramente unico. E dire che io non sono nemmeno amante del Chianti.E poi la bistecca. Vera chianina. Che un produttore locale fa "sgrondare" di sangue finchè non perde tutto il sangue in eccesso, e infatti quando si mangia la bistecca, seppur cotta al sangue, è asciutta nel piatto!
Era molto buona, saporita, tenera. Eravamo in 4 e ce ne siamo fatte fuori due.. con contorno di spinacini e fagioli zolfini.
Il servizio era eccellente, l'ambiente bello (anche se faceva un freddo..).
Il sito lo conosco bene, perchè non solo conosco chi lo ha fatto ma so anche non è stato pagato! (il colmo.. un posto così bello che non paga i suoi fornitori..). Comunque il posto è questo: Ristorante Torre Guelfa. Si trova nella piazza principale di Figline Valdarno.
Per chi non lo sapesse Figline è a circa 20 minuti da Firenze, verso sud. Si raggiunge comodamente con l'autostrada.
se cerchi i posti dove mangiare la bistecca alla fiorentina, guarda anche:
- la bistecca alla fiorentina, finalmente!
- festa della bistecca alla fiorentina
- Solociccia del Cecchini
Ci credo che poi non ti senti bene, ti sei fatta fuori due bistecche e un litro di vino!
RispondiElimina;)
E.
non avevo dubbi sul fatto che il proprietario del torre guelfa non ha pagato.....abito a montevarchi, e le voci nel valdarno girano!
RispondiEliminaComunque penso che se volete fare una gita fuori porta e venire in valdarno, ci sono altri posti dove si mangia la fiorentina e si beve del buon vino.....e poi il torre guelfa è anche un po' caro.
Lau
ah ah sempre il solito simpaticone, guarda che non l'ho mangiata mica tutta io! ANZI..
RispondiEliminaper Lau.. se hai qualche posto da consigliare dimmi pure, i lettori di questo blog sono amanti della buona tavola :)
Ciao, bhè TorreGuelfa è abbastanza famoso qua in valdarno !
RispondiEliminaCmq...io mi sento di consigliare
Osteria dell’ Aquolina - 52028 Terranuova Bracciolini (AR)
si mangia tipico toscano !!..ottima pure la bistecca !..veramente Ottimo !
www.acquolina.it/html/frameset.htm
Ciao
Guido
ciao jack / Guido
RispondiEliminagrazie della segnalazione!
ma sei lo stesso che aveva scritto tempo fa per chiedere dove portare la ragazza a cena a Firenze per il primo appuntamento?
com'era andata poi? eri stato al Golden View?
ciao :)
Ehi Jack...sei proprio tu?
RispondiEliminasi si dicci come è andata!!
bhè....mi avete sgamato !..sono io !
RispondiEliminaPoi decisi di andare all Acqua al 2 !
posto carino...e si mangia bene..anche se la mia compagna di serata..nn era una "grande" mangiatrice..Anzi !!..cmq...laserata tutto bene...Siamo tuttora in ottimi rapporti..ma niente di piu !
quandro avrò da chiedere..so che potrò contare su di voi..grazie e buon week end !!..ah stsera sarò a bere al Colle...molte e belle ragazze ))Guido
Beh anch'io avrei consigliato l'osteria dell'aquolina, come jack. Aggiungo anche l'"osteria del Borro", a san giustino nel borgo del borro proprietà Ferragamo.(www.osteriadelborro.it/) I cuochi sono molto giovani e molto bravi. Il servizio è ottimo, tutto è molto curato.
RispondiEliminaQuesti due posti però non sono molto economici ma forse un po' meno cari del torre guelfa.
Se invece volete spendere poco e un ambiente un po' meno formale, provate "Da Sira e Remino" a San gusmè (siena)tel 0577 358060. Non è proprio in valdarno ma se fate una gita domenicale nel chianti merita davvero, con 15 euro pranzate. Le porzioni sono abbondanti e buone, con i famosissimi pici cacio e pepe. La fiorentina e il filetto sono buonissimi e a buon prezzo.
Consiglio la prenotazione è sempre pienissimo.
Beh direi che può bastare ..... casomai pìù avanti consiglierò altri ristoranti se ce ne sarà occasione.
Lau
Certo che è davvero paradossale...tutti i ristoranti del valdarno che menzionate hanno un loro sito web e se ne cerchi uno in centro a Firenze...nulla!
RispondiEliminaOggi mi sento particolarmente in ispirato...per un' ottima bistecca alla fiorentina consiglio la trattoria I' Parione in via del Parione, si trova in centro a Firenze a due passi da via Tornabuoni, ci sono stato la scorsa settimana e oltre al fatto che il locale è molto carino ci si mangia una bistecca davvero divina, proprio come piace a me: alta 5 dita e cotta alla brace al punto giusto.
RispondiEliminagrazie Lau dei tuoi preziosi consigli.
RispondiEliminainvece a Cento dico: non sai quanto sono daccordo con quello che hai scritto! è assurdo.. ma la gran parte di questi ristoranti fiorentini non ha assolutamente capito l'importanza del web. non dico mica di fare un sito esagerato, ma un paio di paginette in italiano e inglese, con le foto e il dove siamo, fa arrivare più clienti di tutte quelle pubblicità assurde che si vedono sui giornali..
e non parliamo dei blog.
sob.. quanto siamo lontani. gli va di lusso che stanno a Firenze e campano di rendita..
Concordo con Lau....
RispondiEliminaunica cosa...purtroppo Sira e Remino..è diventato troppo conosciuto .... consiglio la prenotazione !!
..ma è sicuramente da provare..soprattutto per le domeniche primaverili !
e vabbeh mi aggiungo alla lista
RispondiEliminala miglior bistecca l'ho mangiata, non molto tempo fa, da padellina (strada in chianti)
provare per credere
:-)
e poi devo aggiungere, per amor di verità, che da SOLOCICCIA la bistecca in genere non la si mangia
RispondiEliminacarne si, ma la bistecca per cui Cecchini è tanto famoso la si compra in macelleria ma non la si trova da mangiare nel ristorante !!
ci riprovo.. prima non riuscivo a commentare!
RispondiEliminaNon è che la bistecca c'entra qualcosa con la gastroenterite? dai che il weekend non è stato bellissimo, io pure non son stato bene con febbre ma senza grossi problemi intestinali, il fatto è che non mi sarei mai alzato dal letto.. e ancora oggi...
Beh dai ti sei rimessa no??
mmm qui comunque continua a mancare la voce: conto!
@sabino: in effetti hai ragione da solociccia non si mangia la bistecca.
RispondiEliminadicci qualcosa di più di quel posto nel chianti: da padellina..
ah! oggi sono stata dal pistocchi a ordinare una torta al cioccolato! che profumo..
@disguido: ci ho pensato anche io che a mangiare tutta quella carne che magari chissà.. non era trattata/conservata ecc benissimo.. forse il mio stomachino ne ha risentito!
cmq tuttoggi ancora ero KO, niente febbre per fortuna, ma dolori vari. spero di riprendermi.. perchè da domani ho una lista di aperitivi, serate e altro che rischiano di saltare (sto continuando a mangiare riso in bianco!)
il conto questa volta non te l'ho messo perchè non solo non ho pagato, ma non ho neppure visto passare il fogliolino.. ma visti i commenti sopra penso sia stato piuttosto caro.
ma come si chiama questo proprietario che non paga nel valdarno???????????????
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