Cena di compleanno Alle Murate

Finalmente trovo il tempo di postare le varie cene di festeggiamento... preparatevi che ce n'è per tutti i gusti e tasche.

Iniziamo dalla prima, la più regale, che ho fatto proprio martedì 9, il giorno del mio compleanno.
Ho scelto un posto che non posso permettermi tutti i giorni, ma visto che non pagavo io...!!!
Sono andata al Ristorante Alle Murate, in via del Proconsolo.
Il ristorante è già talmente bello di suo che appena entri ti senti di metter piede in un posto magico. alzi gli occhi e vedi gli affreschi... Intimo, tranquillo, con luci soffuse e pochi tavoli, insomma un posto per una serata speciale.
Appena seduti ci hanno portato un bicchiere di prosecco e il pane fatto in casa: fantastico quello al limone ma eccezionali erano sia i lunghi grissini (portati in un bicchiere) che le schiacciatine croccanti (me le sono divorate prima del primo e hanno dovuto riportarmele!!).
Abbiamo deciso di affidarci al menù degustazione proposto da loro, specificando quello che non mangio (cozze o cacciagione).
I piatti erano così piacevolmente composti che è difficile ricordare per iscritto tutte le sfumature e gli ingredienti, ci provo, ma sono sicura che mi perdero' qualche cosa per strada. Del resto era il mio compleanno e non avevo certo voglia di prendere appunti!!! E' già tanto che io abbia scattato un paio di foto.
Abbiamo cominciato con un piatto composto da calamari tiepidi e fagioli di Sarconi, fantastici! Molto delicati e della giusta consistenza.
A seguire tortelli ripieni di gamberi con gamberi essiccati spolverati sopra, serviti su purea di rape. Ottimi. Il ripieno favoloso.
Poi dal pesce siamo passati alla carne; l’agnello del Casentino servito in 3 varianti: coscio al forno, costoletta fritta e spalla stufata.
E infine il dolce... una piacevole sorpresa! Una piccola tortina di mele con tanto di candelina e la scritta auguri (qualcuno aveva fatto la spia!). Divino.
Ottimi anche gli abbinamenti con i vini, in particolare ho apprezzato il vino bianco siciliano Terre Nere che viene dalle pendici dell'Etna.
Se volete sapere la spesa, come detto sopra non ho pagato io, ma i prezzi sono tutti sul loro sito: sul menu del ristorante. Molti potrebbero dire che sono esagerati questi prezzi (ricordo la discussione sulla pasta alla carbonara di 1 anno fa) ma dopo aver mangiato lì posso dire che ogni euro è ben speso. Non soltanto per la cura e scelta degli ingredienti e della presentazione, ma anche per un servizio ineccepibile, cortese, mai invadente.
A fine cena ho potuto scambiare 2 chiacchere con Giovanna Iorio, la cuoca, per farle i complimenti. Una donna solare, molto gentile e simpatica, il cui calore umano traspare nella passione con cui studia e realizza i piatti. Si vede da come ne parla...

Comunque, credevo saremmo stati soli (un martedì, di Febbraio) e invece ho notato con piacere che gli altri tavoli erano occupati. Sia da fiorentini che da stranieri (mi ha molto colpito una coppia di ragazzi giovanissimi, avranno avuto massimo 20 anni, di origine araba con lei che aveva il velo in capo e la borsa Louis Vuitton sottobraccio).

Decisamente un ristorante da occasioni speciali...
Ristorante Alle Murate
Via del Proconsolo , 16r
tel 055-240618