Sushi take away a Firenze in via Ghibellina

Una volta era una rosticceria indiana e nemmeno male, poi è diventato un sushi take away.

Mi ha incuriosito il nome perchè è quello della mia mamma, e visto che si trova a due minuti dal mio parrucchiere Hairforce, sabato ho deciso di concedermi un pranzetto sushi.
Hanno una formula a buffet: per 10.88 euro mangi quanto sushi vuoi, ma quando sono arrivata io c'era davvero poco e quindi ho deciso di ordinare alla carta.
Un sushi misto a 10 euro. Sono 12 bocconcini, che il cuoco ti prepara davanti agli occhi.

Il pesce è tagliato in precedenza (satosan è un'altra cosa), ma la qualità non è affatto male. Il riso è buono, la salsa di soia non è la solita KIKKOMAN, e ti danno pure il te' verde (che ricorda più il te oolong che non l'amaro te' verde giapponese, ma è comunque buono).

Non ho capito se i gestori sono cinesi o giapponesi, ma sono cortesi. Il menù sembrava ricco. Dovrei assaggiare il resto. Fanno anche take away per soli 3 € a consegna.

Quando stavo per uscire è arrivata una comitiva e hanno riassortito il buffet con nigiri e tempura. Penso che dipenda anche dalla fortuna di quando uno arriva.

In ogni caso non è il sushi del Porfirio ma per una pausa pranzo economica e veloce lo consiglio.

L'arredamento è semplice, ma ci sono deliziose musiche giapponesi che fanno compagnia mentre mangi. Io ho speso 11.50: ovvero 10 di sushi e solo 1.50 di te' verde, una teiera intera!
Sushi Aurora Via Ghibellina 61/r 055 2466892

Approfitto dell'argomento per pubblicare una mail di qualche tempo fa, di Simone riguardo ai ristoranti giapponesi e subito dopo fare la mia lista dei migliori ristoranti giapponesi di Firenze, secondo la mia personale opinione.

Ho 27 anni studio Economia a Firenze, e lavoro nei negozi dei miei genitori a Prato. Il Fusion (shoazan) lo conosco, ci sono stato alcune volte a mangiare, fa una cucina fusion appunto tra giappone e italiana… buono ma un po’ caro in rapporto alla quantità, pero’ non lo avevo mai considerato come locale da aperitivo, buona idea! Oggi ho felicemente scoperto il “lato giapponese” del blog! Io sono un MALATO del cibo giapponese, in particolar modo del sushi! Penso di aver provato tutti i ristoranti jap tra prato e firenze (a parte l’aji-tei che conto di andare presto). Comunque per il sushi concordo che il migliore sia quello del Rubirosa. Come ristorante poi la mia personale classifica è: _Eito (secondo me piatti più vicii al gusto giapponese puro) _Wabi Sabi (bun rapporto qualità\prezzo e molta varietà) _Nagoya (a Prato) (ha anche un buon cuoco teppan yaki, ampia varietà di piatti, prezzo accettabile ) _ Kome (ottimo e vario il sushi,bello il posto, interessante ma cara la piastra che ti lascia un po’ affamato) _ Sakura (via di novoli, un po’ troppo “cinese”, ha la sala con sedute jap ! da evitare la sala con la piastra! Troppo puzzo!) _Fujiama (a Prato, posto molto carino, caro in rapporto alla qualità che non è altissima, trovi la carne Kobe, ma non è un granchè la loro e carissima!) _Momojama (ci sono stato molto tempo fa’ un paio di volte ed entrambe ho mangiato male, personale maleducato, prezzi cari, locale da rifare!) Per l’ oh-sushi farei un discorso a parte, non mi piace molto per il posto che per me deve essere un minimo jap-style! E il sushi stesso non lo ho trovato eccezionale, ma interessante per chi vuole provare senza grosse pretese. Poi ci sarebbe Akira san che anche lui è una cosa a sè, fa solo udon se non sbaglio, provato qualche volta, mangiare buono, ma mooolto essenziale come posto, praticamente sei dentro un bar, prezzo contenuto! Vabbè basta senno’ mi viene nostalgia e voglio tornare in Giappone! (ci sono stato 2 anni fa per una ventina di giorni), Simone

Ecco quindi le mie considerazioni sui RISTORANTI GIAPPONESI A FIRENZE:

- per chi vuole il vero sushi (ma solo quello): Porfirio Rubirosa, meglio evitare il sabato. Spesa: un piattone di sushi (si mangia in 2): circa 40 euro.

- per chi vuole provare un ristorante giapponese senza spendere una follia: Wabisabi (fra i 2 mi pare meglio quello in Via Romana, rispetto a quello in viale dei Mille). Ambiente carino, modaiolo, spesa: 30 euro a testa mangiando 2 cose.

- per chi vuole un vero ristorante giapponese: l'Eito in via de' Neri. Ma preparate il portafoglio.

- per chi vuole assaggiare sushi di vario tipo e altre piccole cose senza spendere molto e si accontenta, anzi si diverte con il rullo che scorre: l'Oh sushi all'ipercoop di Sesto (o il suo gemello di lusso: il Kome in via De' Benci).

- per chi vuole catering giapponese a domicilio o serate speciali: Lailac. Per chi ama il Giappone.
- per chi vuole assaggiare i ramen: Akira san dietro Santa Maria Novella.
- per chi vuole un sushi brunch: Shozan Art Gallery. Non economicissimo.

Io personalmente vado spesso a pranzo all'Oh sushi e a cena al Porfirio. E ora andro' anche al Sushi Aurora. Ciò non toglie che negli altri ci possa essere qualcosa di valido (Momoyama, Aji-tei, ecc...).