Ristorante Ricchi

Altra recensione, sempre da Sabino..

Prima della chiusura estiva sono passato a fare una visitina al mio chef preferito, Pierluigi Campi al ristorante ricchi (santo spirito, da non confondere con I Ricchi a Cercina - Sesto); come al solito il PgChef c'ha stupito, per iniziare, con tartare di tonno con sorbetto alla fragola (un piatto equilibristico - il freddo contro il caldo - tutto sommato gradevole).
A seguire un ottimo salmorejo con polpo gratinato, buono il salmorejo strepitoso, delicato, morbido al punto giusto il polpo che si impreziosisce della gratinatura al forno. Come primi orecchiette con calamari & risotto di mare (il risotto di Pierluigi è, a parer mio, tra i migliori di Firenze). Come secondo piatto (già un pò provati si proseguiva però verso il traguardo) tagliata di tonno & frittura di paranza (che il nostro PgChef serve su letto di patate - fritte - finissimamente tagliate). Per concludere un buon parfait alla vaniglia (anche sui dolci si resta, in genere, sempre contenti; una menzione speciale - a mio parere - va a due dolci che di frequente, purtroppo non sempre, si trovano in carta: il millefoglie bana bread - favoloso - ed un millefuille cheese cake). Riaprono a breve, credo la prossima settimana.

http://www.ristorantericchi.net/index.asp

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e per il weekend sono in arrivo la sagra del fungo porcino, quella del fico e quella della salsiccia..