Pizzeria Gattabuia

Ieri sera grazie a Simona wedding planner Granduchessa mi sono ritrovata a cena con altre 2 ragazze che leggono il blog e che non vedevo da tempo: Cianatown e Elaiza. Grazie simo, mi hai fatto un regalo immenso! rivederle mi ha fatto molto piacere. Ciana (mi fa strano chiamarla per nick ma devo rispettare la sua privacy) è un'amica che rivedo sempre volentieri (mai abbastanza), che riesce a farmi ridere come pochi al mondo (appena la piccola cresce torna a recitare ti prego!), e Elaiza.. l'ho trovata ancora più bella e dolce: la maternità le fa bene. Aveva un aspetto così sereno, così rilassato... per un attimo ho quasi provato invidia! (solo un attimo eh).

Comunque veniamo alla cena che so che a molti di voi interessa sapere com'era la pizza.

Solo una piccola premessa. Del Gattabuia avevo parlato 1 anno fa quando aprì (sul blog di web marketing), domandandomi come possa un ristorante a Firenze che apre oggi sottovalutare così tanto l'importanza e il potere del web, e non curare da subito il sito internet. Il proprietario mi rispose e in effetti poverino l'avevo aggredito un po' troppo.
Ma resto della mia idea: spendere soldi in pubblicità tradizionale oggi come oggi è assurdo, se non si monitora quello che viene detto su di noi nei blog, nei forum, nei social networks. E dire che su questo blog mi hanno chiesto della sua pizzeria più di una volta.. sarebbe bastato leggere e rispondere :) Veniamo alla cena.

Iniziamo dai prezzi: abbastanza onesti. La margherita 5 euro e la marinara addirittura 4.50. Le pizze più "elaborate" con bufala o altro venivano sugli 8 euro. Gli antipasti 9-10 euro e i primi piatti dagli 8 ai 12. Questi ultimi avevano nomi e accostamenti molto invitanti. Ma per motivi di leggerezza ci siamo orientate su 2 antipasti da dividere e pizza. Alla fine con 2 antipasti, 4 pizze, 2 acque, 2 dolci, 2 calici di vino (non della casa) abbiamo speso 20 euro a testa.

L'ambiente: carino. Ha una piccola terrazza sulla strada e visto il clima mite eravamo tentate quasi di cenar fuori, ma alla fine abbiamo optato per il dentro, dove c'è un mix di moderno e vecchio con mattoni. Nota: quando siamo entrate era deserto (ho pensato ma sono tutti deserti i ristoranti dove vado io?) poi invece verso le 21.30 si è cominciato a riempire e alle 22 era abbastanza pieno. Certo la domanda è: ma non lavorano il giorno dopo?

Le pizze: ecco il punto cruciale.
Confesso che dopo le recenti discussioni sulla pizza il compito di dire se era buona o no si rivela sempre più ardito. Diventa una bella responsabilità! so già che se dico "è buona" i puristi della pizza napoletana, che difendono Enzino e il Santa Lucia (o Pizzaman oppure Vico del Carmine, o ancora il Pizzaiuolo) mi diranno che non so apprezzare la vera pizza.
Io onestamente posso dire che la pizza non era male. Non potrei dire la migliore di Firenze, ma tutto sommato non male. E' abbastanza alta, quindi stiano tranquilli i puristi: non è la pizza bassa e croccante che li fa inorridire (che pur a me non dispiace, ok NON è la pizza napoletana, ma il sapore a volte è buono). Ed e condita bene: gli ingredienti non erano i classici da supermercato. Io ho preso una Napoli e i capperi e le acchiughe erano buoni. (la vera prova sarebbe da fare con cose tipo olive, funghi, prosciutto..).
Peccato non poter dire lo stesso del mio antipasto: il carpaccio di tonno con un salsa al formaggio non mi ha assolutamente soddisfatto. Le ragazze invece hanno apprezzato il tagliere di salumi e crostini. Se torno voglio assaggiare un primo: il profumo e l'aspetto dei primi era invitante.
Elaiza invece è impazzita per il dolce al cioccolato.

Pizzeria Gattabuia
Lungarno cellini, 13r (praticamente in piazza Ferrucci)
tel: 055 6814449

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